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Formation
La formation de gestionnaire en intendance s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école à plein temps.
Lieux
En entreprise
- formation pratique (4 jours par semaine) dans une entreprise où sont effectués des travaux d'intendance;
- formation théorique (1 jour par semaine) à l’école professionnelle;
- cours interentreprises (12 jours sur 3 ans).
En école à plein temps
- théorie et pratique à Courtemelon (JU) ou à Châteauneuf (VS). En outre, les apprentis suivent des stages dans différentes institutions (homes, hôpitaux, cliniques, etc.).
Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/ecoles.
Durée
- 3 ans.
Conditions d'admission
- scolarité obligatoire achevée;
- certaines entreprises recourent à un examen d'admission;
- dossier de candidature et entretien pour la formation en école; en sus, examen d'admission à Courtemelon.
Titre obtenu
- certificat fédéral de capacité (CFC) de gestionnaire en intendance.
Possibilité d'obtenir une maturité professionnelle pendant l'apprentissage ou après l'obtention du CFC, selon des modalités variables d'un canton à l'autre.
Contenu
| Branches théoriques (sur 3 ans) | Leçons |
|---|---|
| Accueil, conseil et service aux clients | 140 |
| Nettoyage et aménagement de locaux et d'équipements | 120 |
| Réalisation des travaux du circuit du linge | 100 |
| Composition, préparation et distribution de menus | 100 |
| Exécution de travaux administratifs | 60 |
| Promotion de sa propre santé et soutien aux clients | 80 |
| Culture générale | 360 |
| Education physique | 120 |
| Total | 1080 |
Perspectives professionnelles
Les gestionnaires en intendance travaillent dans des hôpitaux, des institutions pour personnes âgées, handicapées ou en convalescence, des foyers pour enfants, des restaurants d'entreprise ou dans l'hôtellerie. Des emplois sont également proposés dans l'agrotourisme, l'industrie et le privé. Après quelques années de pratique et des compléments de formation, les gestionnaires en intendance peuvent envisager des postes à responsabilités dans des institutions publiques ou privées.
CFC délivrés en Suisse romande en 2018:
FR: 19; JU: 11; NE: 11; VD: 51; VS: 13.
Perfectionnement
Les gestionnaires en intendance peuvent envisager les perfectionnements suivants:
- cours de spécialisation organisés par les associations professionnelles ou les établissements de formation;
- brevet fédéral de gouvernant-e de maison, 2 ans de formation modulaire en emploi (Suisse alémanique);
- brevet fédéral de paysanne/responsable de ménage agricole, 1 à 3 ans de formation modulaire en emploi, divers lieux de Suisse romande;
- brevet fédéral de responsable du secteur hôtelier-intendance, 1,5 an de formation modulaire en emploi, Pully;
- diplôme fédéral de chef-fe du secteur hôtelier-intendance, 1,5 an de formation modulaire en emploi, Pully;
- diplôme fédéral de dirigeant-e en facility management, 2 à 3 semestres de formation modulaire en emploi, Prilly;
- diplôme de responsable d'exploitation en facility management ES, 2 ans à plein temps ou 3 ans en emploi, Berne (enseignement en allemand);
- diplôme de restaurateur-trice-hôtelier-ère ES, 3 ans à plein temps, Genève;
- Bachelor of Science HES en hôtellerie et professions de l'accueil, 3 ans à plein temps, Lausanne;
- etc.
Pour plus de détails, consulter www.orientation.ch/perfectionnement.
Adresses utiles
Ecole professionnelle artisanat et service communautaire (EPASC)
Av. Maurice-Troillet 260
Case postale 437
1951 Sion
Tél.: 027 606 77 40
URL: http://www.epasc.ch
E-mail: info.service-communautaire@epasc.ch
FRI - Ecole des métiers de l'intendance
Case postale 65
2852 Courtételle
Tél.: 032 420 74 20
URL: http://www.frij.ch
OrTra Intendance Suisse
Adligenswilerstrasse 22
Case postale 3027
6002 Lucerne 2
Tél.: 041 921 62 77
URL: http://www.hauswirtschaft.ch
Autres informations
Qualités requises
- Hygiène et propreté
- Esprit méthodique
- Sens de l'accueil
- Courtoisie et tact
- Aptitude à travailler en équipe
- Résistance physique
Intérêts
- Alimentation
- Hôtellerie, restauration, tourisme et économie familiale
- Santé
