La Fondation Echaud accueille des personnes adultes polyhandicapées et atteintes de paralysie cérébrale (anciennement : infirmité motrice cérébrale) avec parfois des troubles associés, ce dès leur majorité et jusqu’à la fin de leur vie, dans la mesure de ce qui est souhaité par la personne et sa famille et possible pour l’établissement.
La Fondation Echaud offre un accompagnement spécialisé et des soins personnalisés aux bénéficiaires et répond aux besoins fondamentaux identifiés. Au service des personnes accueillies, la Fondation se veut un établissement croyant en la personne et en toutes ses capacités, en considérant tout ce qui la compose. Elle prend en compte les expressions et manifestations de la personne, y compris les plus simples, les plus spécifiques. Elle offre un droit à une vie aussi normale que possible, visant à favoriser et à encourager l’autodétermination de la personne, à son échelle et dans les limites du contexte existant. Elle contribue à la reconnaissance des droits, à la valorisation du rôle social et à la participation de la personne, au sens large, adaptées à ses caractéristiques propres.